Les bases de la vinification des vins effervescents, vins doux et vins spéciaux
Je veux pouvoir expliquer comment est vinifié un Champagne, un Sauternes, etc.
Des bulles ...
Les différentes vinifications pour élaborer un vin mousseux, un Champagne ou un crémant
De la douceur ...
Elaboration d’un vin passerillé, d’une vendange tardive, d’un vin doux naturel, d’un Sauternes ainsi que leurs différences
De la couleur ...
Le vin jaune, le madère, le Xérès
Et encore de la couleur ...
Le vin orange: retour au source du vin
Les avantages
Qualité
Mise en pratique grâce à de nombreuses dégustations à l’aveugle avec des vins bio, en biodynamie et naturels de qualité spécialement sélectionnés. Magnifique dégustation en perspective !
Echange
Grâce à de petits groupes, vous aurez l'occasion d'échanger et poser toutes vos questions
Support
Un support de cours complet vous est remis
Convivialité
Une collation vous est offerte à la fin du module
Contenu complet
Un cours d'une durée de 6h (2x 3h) afin de pouvoir aller en détail sur ce sujet
Accompagnement
Nous sommes à votre écoute et nous vous aidons à progresser afin d'atteindre vos objectifs
Tarifs
Des tarifs dégressifs pour toutes inscriptions dès 2 personnes
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Nombre de personnes |
Prix par personne |
| 1 personne | CHF 340.- |
| 2 ou 3 personnes | CHF 320.- |
| 4 ou 5 personnes | CHF 300.- |
| dès 6 personnes | CHF 280.- |
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