Quelles sont les étapes de la vinification d’un vin blanc, un vin rouge, un vin rosé ?

La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique

Les différents contenants pour l’élevage (cuve inox, béton, barrique, amphores, etc.)

Comment est réalisée une barrique ? Comment est sélectionné le bois ? Quelles sont les différentes chauffes des barriques et quel est l’impact sur le vin ?

Les principales différences lors de la vinification conventionnelle, bio, en biodynamie et naturelle

Collage, filtration des vins, comprendre les différents types de levures et leurs impacts durant la vinification